Pasta al perejil

🔴 Pasta al perejil

🔹Ingredientes:
☑️400 gr. de spaguetis
☑️1 ramillete de perejil
☑️4 dientes de ajo
☑️40 gr de mantequilla
☑️1 cucharada de aceite de oliva
☑️1 pizca de pimienta negra molida
☑️sal

🔹Preparación:
☑️Pon a hervir abundante agua con sal en una olla
☑️Mientras, la va y pica finamente el perejil y pela y pica los ajos.
☑️Funde la mantequilla en una sartén y fríe los ajos a fuego lento sin dejar que se doren.
☑️Añade el perejil y cuécelo a fuego muy lento sin dejar de remover unos segundos
☑️Vierte la pasta en el agua hirviendo y cuécela hasta que esté tierna (8-10 minutos).
☑️Escúrrela, ponla en un bol grande, vierte el aceite y el sofrito de ajo y perejil y remueve.
☑️Espolvorea con pimienta y sirve enseguida

🔹Consejo:
Para suavizar el ajo, trínchalo sobre la tabla mientras le agregas un poco de sal hasta formar una especie de crema.

🔹🔹Salud:
Los espaguetis son muy nutritivos y excelentes para el corazón por su bajo contenido en grasas y sodio. Además tienen vitaminas del tipo B, imprescindibles para el desarrollo normal del cerebro.